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雪糕的简单做法

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雪糕的简单做法

2019-07-13

由于冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时,尝些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法,尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时,偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食,同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

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一般每人每天食用一份50-150克的雪糕,其热量仅为100-300千卡;或二支雪糕热量为80-130千卡,仅是人们日常饮食摄入量的1/10-1/15。一般不会引起身体“发胖”问题,因此,人们只要控制日常营养物质摄入标准,配合一定的工作与运动量,就能把吃雪糕所造成的热量消耗掉。为丰富日常饮食,适量选用雪糕作为美食和一种享受型餐后甜品,已为期不远,而在夏季因消暑需要,多吃几个雪糕也是行之有理的。


很多人说雪糕是夏天的美食,其实不然,现在很多人也喜欢在冬季享受雪糕带来的别样感受。而随着人们的口味越来越“刁”,市面上的雪糕种类也是越来越多了,但其实各种雪糕的做法都是大同小异的,只是根据口味不同做出些许改变而已。那自己在家中如何自制出美味的雪糕呢?对此我们下面就介绍下经典的奶油蛋糕和巧克力雪糕应该如何做。

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冰棍杆厂家介绍奶油雪糕


材料:鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。


做法:


1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来。


2、迅速把淡奶倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。


3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻4.30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次。

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巧克力雪糕


材料:蛋黄、牛奶、巧克力。


1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。


2、将奶倒进锅里,放入巧克力,搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。


3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌。


4、再用微火稍煮一下,即可。


5、晾凉后放入冰箱冷冻。


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